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文昌鸡

文昌市全力打造文昌鸡品牌做大鸡产业

  人民网讯 文昌人饲养文昌鸡已有400多年的历史,“琼人筵席以文昌鸡当首”成习,素有“无鸡不成宴”之说。“文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹”被誉为海南四大名菜,而文昌鸡则位居四大名菜之首,是海南当之不愧的首盘菜。在四大名菜中,仅有文昌鸡已发展为专业化、规模化、标准化、品牌化发展的产业,且被农业部认定为国家级畜禽遗传资源保护品种,成为国内惟一被国家家禽品种审定委员会认定的地方鸡种,也是海南省唯一入选“国家队”的畜禽品种,享誉海内外,市场前景非常广阔。文昌鸡饲养数量从2003年的2100万只发展到2018年的6825万只,出栏5105万只,同比增长6.1%。目。